Départ & vol vers Cracovie Trajet
Rendez-vous à l'aéroport, embarquement et envol direction la Pologne.
🚌 ✈️ Le trajet : Moûtiers → Lyon en bus, puis Lyon-Saint-Exupéry → Cracovie en avion.
Du 16 au 20 juin 2026, les classes 1Pror et 2Caph du Lycée Ambroise Croizat de Moûtiers se sont rendues à Cracovie pour un voyage d'étude à la fois mémoriel et professionnel. Sur les traces de la Seconde Guerre mondiale et de la Shoah — avec la visite du camp d'Auschwitz-Birkenau et du quartier juif de Kazimierz — les élèves ont aussi découvert la gastronomie polonaise et une école hôtelière de la ville. Ce carnet rassemble, jour après jour, ce que nous avons vu, appris et partagé.
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Jour 1
Mardi 16 juin
Le départ : l'aéroport, le vol, et la première soirée à l'auberge.
Premier repas à l'auberge de jeunesse Repas
Le premier dîner tous ensemble après l'arrivée.
Jour 2
Mercredi 17 juin
Petit déjeuner, puis grande journée de visites dans Cracovie avec une guide francophone.
Petit déjeuner & départ de l'auberge Matin
Petit déjeuner buffet avant de partir explorer la ville.
Découverte du centre-ville avec la guide Visite
Première balade dans la vieille ville avec une guide francophone.
La basilique Sainte-Marie Visite
L'église gothique de la place du marché, célèbre pour sa voûte étoilée et son grand retable.
La place du marché (Rynek Główny) Visite
La grande place médiévale, son ambiance et ses monuments.
Les crèches de Cracovie (szopki) Musée
Les célèbres crèches de Noël cracoviennes, colorées et richement décorées.
Le Collegium Maius Visite
Le plus ancien bâtiment de l'université de Cracovie, avec ses instruments scientifiques anciens.
Le quartier juif (Kazimierz) Visite
Promenade dans l'ancien quartier juif de Cracovie et visite de la synagogue Remuh.
Le dragon de Cracovie Visite
Le célèbre dragon de Wawel, au pied de la colline du château, qui crache de vraies flammes.
Dîner au restaurant Repas
Le repas du soir dans un restaurant traditionnel de Cracovie.
Jour 3
Jeudi 18 juin
Une journée à l'école hôtelière Zespół Szkół Gastronomicznych (ZSG) : accueil, ateliers, cuisines et langue française.
Accueil à l'école hôtelière (ZSG) École
Bienvenue à l'école hôtelière Zespół Szkół Gastronomicznych de Cracovie et présentation de la journée.
Atelier : pliage de serviettes en cygnes Atelier
Comment transformer une serviette de bain en cygne, à la manière des grands hôtels.
Atelier de français : associer les mots Atelier
Un jeu d'association entre les mots polonais et leurs équivalents français (Bonjour / Dzień dobry, Merci / Dziękuję…).
Visite des cuisines École
Découverte des ateliers de cuisine de l'école et de ses élèves en tenue.
Danse traditionnelle au gymnase Atelier
La polonaise (polonez), la danse traditionnelle que les élèves polonais dansent lors du bal de fin d'année.
Déjeuner préparé par les élèves Repas
Les élèves de l'école hôtelière accueillent le groupe pour un déjeuner qu'ils ont préparé et servi.
Dîner au restaurant italien Soprano Repas
En soirée, dîner au restaurant italien Soprano. Une vendeuse de fleurs en habit traditionnel polonais est passée entre les tables.
Jour 4
Vendredi 19 juin
Journée de mémoire : visite du camp d'Auschwitz I, puis de Birkenau (Auschwitz II), accompagnés d'une guide francophone.
Auschwitz I Mémoire
La visite commence au camp d'Auschwitz I, aujourd'hui musée et lieu de mémoire, casque audio sur les oreilles pour suivre les explications de la guide.
Birkenau (Auschwitz II) Mémoire
L'après-midi se poursuit à Birkenau, le second camp, beaucoup plus vaste.
Dîner à l'auberge de jeunesse Repas
Retour à l'auberge pour le repas du soir, tous ensemble.
Jour 5
Samedi 20 juin
Dernière matinée à Cracovie : un moment de pause avant le départ, puis la visite du musée de l'usine d'Oskar Schindler, consacré à la ville sous l'occupation.
Pause avant le départ Auberge
Un dernier moment de détente à l'auberge avant de quitter Cracovie.
Le musée de l'usine d'Oskar Schindler Mémoire
Installé dans l'ancienne fabrique d'émaillerie d'Oskar Schindler, le musée raconte Cracovie sous l'occupation (1939-1945), guidé en français.
Le retour vers la Savoie Trajet
Vol de Cracovie à Lyon-Saint-Exupéry, puis trajet en bus jusqu'à Moûtiers.
✈️ Le retour : de Cracovie à Lyon-Saint-Exupéry en avion, puis Lyon → Moûtiers en bus.
Merci
Remerciements
Ce voyage à Cracovie restera un beau souvenir. Merci à toutes celles et ceux qui l'ont rendu possible :
- l'école hôtelière Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 de Cracovie — la directrice, le chef de cuisine, les élèves et toute l'équipe — pour leur accueil chaleureux ;
- nos guides francophones, pour leurs explications passionnantes ;
- les professeurs accompagnateurs, M. Chauvet, Mme David, Mme Plouganou et M. Hermand ;
- les élèves des classes 1Pror et 2Caph, pour leur enthousiasme tout au long du séjour ;
- et toutes les personnes qui ont soutenu et organisé ce projet.
Nos partenaires
Ce voyage n'aurait pas été possible sans leur soutien :
Lycée Ambroise Croizat — MoûtiersNotre établissement, qui a porté et accompagné ce projet du premier au dernier jour.
Région Auvergne-Rhône-AlpesPour son soutien financier, qui a permis à toute la classe de prendre part au voyage.
Fondation pour la Mémoire de la ShoahPour son don, déterminant pour la dimension mémorielle du séjour, et auquel nous adressons toute notre reconnaissance.
Fédération Nationale André Maginot (FNAM)Pour son don et son attachement constant au devoir de mémoire.
Merci également à M. le Député Vincent Rolland, aux familles, et aux élèves dont les actions — vente de chocolats et repas caritatif — ont contribué au financement de ce voyage.
Do widzenia, Kraków ! · Au revoir, Cracovie !